Historique

ESA est l’un des plus grands abattoirs de veaux de Hollande. ESA, siège à Apeldoorn est fondé en 1980. Le processus d'exploitation d'ESA répond à tous les systèmes de contrôle de la qualité en vigueur aux Pays-Bas. Depuis sa création, ESA est membre de SKV (Fondation garantie de la qualité de la viande de veau). En avril 1998, ESA fut le premier abattoir des Pays-Bas à bénéficier de l'agrément PVE/IKB pour la viande de veau. ESA produit aussi bien la viande de veau blanche (catégorie V), la viande de veau rosé (catégorie V) que la viande de jeune bovine (catégorie Z).

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